✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Tapenade
Blender
MEER +
Courgettespaghetti
MEER +
Wraps met kip
MEER +

Zeeduivel met Médoc wijn

Voorbereiding : 20 min Rusttijd : -
Koken : 55 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
4 :
4 zeeduivelfilets (1,2 kg)
1 l bouillon
3 sjalotten 
400 g champignons
1 blaadje laurier
2 kruidnagels
1 fles Médoc wijn
1 el olie
3 preiwitten
1 teentje knoflook
1 takje tijm
zout, peper., croûtons
1Zet de prei rechtop in de invoerbuis en snijd ze met de plakjesschijf.
2Schenk de bouillon in een pan en breng hem aan de kook. Zet de vlam lager en pocheer de stukken zeeduivel gedurende 3 of 4 min. in de bouillon. Warm bewaren.
3Doe de met het metalen mes fijngehakte knoflook, de laurier, de tijm en de kruidnagels erbij. Schenk de wijn erbij en laat een derde inkoken (ongeveer 25 min.). Op smaak brengen met peper en zout.
4 
5 
6Voeg de stukken zeeduivel bij de saus en laat 15 min. sudderen. Controleer de smaak en voeg eventueel zout en peper bij. Heet serveren met croûtons.
PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch