Tarama

1 kom :

200	g gerookte kuit van kabeljauw of karper
100	ml melk
100	ml olijfolie

1	Snijd de korst van de brood en week de in de melk.
2	Doe de kuit, de uitgeknepen brood, zout en peper in de kom. Ongeveer 5 s mixen totdat u een gladde massa heeft. Voeg beetje bij beetje de olie toe via de vloeistoffenopening in de deksel: de tarama moet de consistentie hebben van een mayonaise.
3	De citroensap erbij gieten, zonodig met zoute en peper op smaak maken en nog 4 à 5 pulsen serveren.

Tip van de chef

Lekker op warme boekweit flensjes of schijfjes rammenas.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product