Pompoensoep met kerrie en gember

4-6 personen :

1	Schil de pompoen, en de gember en pel de ui.
2	Snijd de ui in de midi-kom met de plakjesschijf van 2 mm en zet even apart.
3	Snijd ook de pompoen en de gember in plakjes.
4	Fruit de ui in boter in een soeppan. Voeg de pompoen en gember toe en bak deze 2 minuten al roerend mee.
5	Voeg het water toe en breng op smaak met kerriepoeder, zout en peper. Laat 10 à 15 minuten zachtjes koken.
6	Schenk de soep in de grote kom met het metalen mes en de Blendermix. En mix 2 minuten.

Tip van de chef

Maak de soep wat zachter van smaak met een beetje crème fraîche.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product