Peperonata (ratatouille)

Italiaans recept

6 personen :

½	fijngesneden ui
4	eetlepels extra vierge olijfolie
2	rode paprika's (300 g)
2	gele paprika's (300 g)
300	g tomaten, in stukjes
	Enkele blaadjes verse basilicum
	Peper en zout

1	Doe de ui en olijfolie in de kom en stel het EXPERT-programma in op 3 minuten/snelheid 3/120 °C (zonder de dop).
2	Snijd de zaadlijsten uit de paprika's en snij deze in stukken, voeg ze daarna toe aan de kom en schakel het programma SUDDEREN 10 minuten in.
3	Doe de tomaten, het zout en de peper erbij en schakel het programma SUDDEREN weer 20 minuten in. Voeg aan het einde van de baktijd de grof gehakte basilicum toe.

Tip van de chef

voor een dikkere consistentie kun je de verlengen met het EXPERT-programma 5 minuten/snelheid 0/110 °C.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product