Passata di Pomodori (tomatensaus)

Voorbereiding : 10 min	Rusttijd : -
Koken : 30 min	Materiaal : SmoothieMix
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :

½ liter sausIn het tomatenseizoen maken de Italianen grote hoeveelheden van deze saus, die ze vervol :

1	kg rijpe tomaten
2	tl suiker
1	bosje verse basilicum

2	el olijfolie
2	knoflookteentjes
	zout, peper

1	Was de tomaten, snijd ze in stukken.
2	Verwarm de olijfolie in een grote braadpan en fruit hierin snel de geplette knoflookteentjes met zout, peper en suiker. Voeg vervolgens de tomaten toe en laat op laag vuur gedurende ca. 30 minuten inkoken. Eventueel verder op smaak maken.
3	Verwerk deze saus vervolgens met de Smoothiemix.

Tip van de chef

In het tomatenseizoen maken de Italianen grote hoeveelheden van deze saus, die ze vervolgens
invriezen of in weckpotten doen om er het hele jaar van te kunnen genieten.
Een andere manier is om eerst de saus te maken met de verse tomaten in de Smoothiemix en deze
vervolgens met de andere ingrediënten te koken.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product