Lamsbricks met kerrie

Voorbereiding : 15 min	Rusttijd : -
Koken : 10 min	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :
Programma's :	accessoires :

10 BRICKPAKKETJES :

½	bosje peterselie
2	takjes verse munt
800	gram in plakken gesneden
	lamsbout of lamsschouder
1	ui
1	eetlepel kerriepoeder
½	theelepel chilipoeder
2	eieren
10	bladen brickdeeg
3	tomaten
150	ml frituurolie
	zout en peper

1	Installeer de grote transparante kom met daarin het metalen mes. Was de peterselie en de munt. Snijd het lamsvlees in grove stukken en doe het vlees met de gepelde en grof gesneden ui en de kruiden in de kom. Voeg de kerrie, chilipoeder, eieren, ruim zout en peper toe en mix met het FOODPROCESSOR-programma tot een gelijkmatig mengsel.
2	Leg de bladen brickdeeg op het werkblad en leg per vel twee plakjes tomaat naast elkaar in het midden. Schep 3 eetlepels van het lamsvleesmengsel erop en vouw de randen naar het midden zodat een vierkant pakketje ontstaat.
3	Verhit de olie in een pan, maar voorkom dat de olie zo heet wordt dat hij begint te dampen; de olietemperatuur moet ongeveer 175 °C zijn. Leg de brickdeegpakketjes met de omgevouwen zijde naar beneden in de hete olie en bak ze per zijde in 5 minuten goudbruin.

Tip van de chef

U kunt de pakketjes ook in oven bakken: leg ze met de gevouwen kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze 20 à 25 minuten in een voorverwarmde oven van 210 °C.
Kunt u geen brickdeeg krijgen, dan kunt u ook filodeeg nemen.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Cook Expert