Kipcolombo

en Saffraanrijst

4-6 personen :

SAFFRAANRIJST:
300	gram basmatirijst
	of andere langkorrelige rijst
2	mespunten saffraanpoeder
1	theelepel fijn zout

1	Snijd de kipfilets in grote stukken, besprenkel ze met limoensap en bestrooi ze licht met zout.
2	Doe de doormidden gesneden knoflookteentjes in de rvs-kom, samen met de gepelde en in vieren gesneden uien. Stel vervolgens het EXPERT-programma in op 20 seconden/snelheid 13 (zonder verwarmen). Spatel het mengsel zo nodig van de wand van de kom. Voeg de olie en de kruiden toe en stel het EXPERT-programma opnieuw in op 5 minuten/snelheid 2A/100 °C.
3	Voeg de kokosmelk, de kip, de gewassen peultjes en de doormidden gesneden en van zaden ontdane peper toe en stel het EXPERT-programma in op 30 minuten/snelheid 1A/100 °C. Pas zo nodig de kooktijd aan.
4	Garneer de kipcolombo met een toefje kervel en dien het op met de saffraanrijst.
SAFFRAANRIJST
1	Doe 500 ml water in de rvs-kom en zet de stoommand in de kom. Zet een rvsschaal in de stoommand en doe hierin rijs, 300 ml water, de saffraan en het zout. Selecteer het programma STOMEN en stoom de rijst in 25 minuten. Gaar.

PLAATS EEN REACTIE

Reacties *:

Loading...

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

ALLE REACTIES

Bart

Is niet zoals het eruit ziet, smaken waren wel redelijk ok. Volgende keer gaan we er bloem of maizena aan toevoegen om saus op te dikken.