Gestoofde runderwang

Voorbereiding : 20 min	Rusttijd : -
Koken : 4 uur	Materiaal :
Moeilijkheid :	Beoordeling : 0 stemmen
Download het recept :
Programma's :	accessoires :

4 PERSONEN :

2	runderwangen zonder overtollig vet of pezen, gesneden in blokjes van 4 cm
2	uien in 4
3	fijngesneden en geschilde teentjes knoflook
3	theelepels kalfsfond in poedervorm
1/2	fles witte wijn
50	ml olijfolie
	Tijm
	Zout, peper
	Maïzena

1	Doe de uien in een rvs-kom. Start het programma EXPERT, 30 seconden/snelheid 13 (zonder op te warmen).
2	Voeg de olie, het vlees, de uien, de knoflook en de witte wijn toe. Haal de dop van het apparaat en start het programma ROERBAKKEN. Leng de kalfsfond ondertussen aan met 300 milliliter water om als bindmiddel te dienen.
3	Voeg de kalfsfond, de tijm, het zout en de peper toe. Start vervolgens het programma SUDDEREN, 4 uur.

@Marcel Mattiussi

Tip van de chef

Voeg wat met koud water aangelengde maïzena toe om het eventueel iets meer te binden. Start het programma SUDDEREN, 5 minuten.
Het kan nodig zijn om de bereidingstijd aan te passen, afhankelijk van de dikte van het vlees.

PLAATS EEN REACTIE

Naam *:

E-mail *:

Beoordeel *:

Reacties *:

Voeg een foto toe :

Klik hier…

Gebruikte product

Cook Expert