✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Mozzarellacake
MEER +
Aardappelpuree met truffel
MEER +
Keftaspiesen
MEER +

Gehaktschotel met aardappelpuree

Gehaktschotel met aardappelpuree
Voorbereiding : 40 min Rusttijd : -
Koken : 50 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
4-6 personen :
1.5 kg Aardappels (Kruimlig)
1 Knoflookteentjes
2 Takjes bladpeterselie
70 g Boter
Olie
Zout, peper
550 g Biefstuk
2 Ui 
1 Eieren
50 g gruyère
Melk
1Rasp de gruyère in de midi-kom met de raspschijf van 2 mm.
2Schil en was de aardappels. Vervang de raspschijf door de plakjesschijf van 2 mm. Snijd de eerste helft van de aardappels in plakjes. Leeg de kom. Snijd de rest van de aardappels in plakjes. Kook de aardappelschijfjes 30 à 40 minuten in kokend water of 20 minuten in de stoomkoker.
3Giet de aardappels af. Doe de helft van aardappels in de kom met het metalen mes. Voeg een beetje melk toe. Druk 4 à 5 keer op PULSE. Voeg afhankelijk van de gewenste dikte nog een beetje melk toe. Ga op dezelfde manier te werk met de andere helft van de aardappels.
4Doe de puree in een kom.
5Voeg ¾ van de boter toe en bestrooi met zout en peper. Als de boter gesmolten is, roert u het geheel nogmaals goed door.
6Verwarm de oven voor op 210 °C.
7Pel de uien en snijd ze in vieren. Pel de knoflook. Hak de knoflook samen met de ui en de peterselie fijn in de grote kom met het metalen mes.
8Snijd de biefstuk in grove stukken. Voeg deze aan de inhoud van de kom toe. Druk 3 keer op PULSE. Laat de machine daarna 1 minuut draaien.
9Verwarm de rest van de boter met wat olie in een koekenpan. Bak het gehaktmengsel 1 minuut onder voortdurend roeren op middelhoog vuur. Neem de pan van het vuur en voeg de eieren toe. Breng op smaak met zout en peper en roer nog eens goed door.
10Doe het vleesmengsel in een ovenschaal en bedek dit met de puree. Strijk het
oppervlak glad.
11Bestrooi met de geraspte gruyère en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schotel 20 minuten in de oven.
12Serveer goed warm.
PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch