✖
UW COOKIE-VOORKEUREN OP DEZE WEBSITE:

Om uw gebruikservaring op onze website te verbeteren maken wij gebruik van cookies waarmee we uw navigatiegewoonten kunnen leren kennen en uw inhoud en advertenties te kunnen personaliseren.

Juridisch
ZOEK een recept
Verfijn uw zoekopdracht
Engelse saus
MEER +
Pastinaak cacio e pepe
MEER +
Jachtschotel
MEER +

Cheeseburgers

met zelfgemaakte hamburgerbroodjes

Cheeseburgers met zelfgemaakte hamburgerbroodjes Cook Expert
 
Voorbereiding : 20 min Rusttijd : 1 uur
Koken : 15 min Materiaal :
Moeilijkheid :
Beoordeling :
 0 stemmen
Download het recept :
 
Programma's : accessoires :
6 PERSONEN :
6 slabladeren
2 rode ui
2 tomaten
6 rundertartaartjes (750 gram)
6 plakjes cheddar
6 theelepels mayonaise
6 theelepels ketchup
zout en peper
HAMBURGERBROODJES:
10 gram verse bakkersgist
120 ml water
300 gram tarwebloem
40 gram gesmolten boter
25 gram suiker
5 gram zout
1 ei
1 eidooier plus 1 eetlepel melk
1 eetlepel sesamzaad
1Begin met de bereiding van de hamburgerbroodjes. Wanneer deze in de oven staan, maakt u de vulling. Was de sla en snijd deze in repen. Installeer de grote transparante kom met daarin de midi-kom. Bevestig de plakjesschijf van 2 mm. Snijd de ui en de tomaten in plakjes met het FOODPROCESSOR-programma en zet apart.
2Bak de rundertartaartjes in de pan en breng ze op smaak. Leg er een plakje cheddar op. Meng de mayonaise en de ketchup en bestrijk hiermee de in tweeën gesneden hamburgerbroodjes. Leg er een slablaadje op, een tartaartje, een schijfje tomaat en uiringen en bedek met de andere helft van het broodje.
hamburgerbroodjes
1Doe de gist en het water in de rvs-kom en schakel het BROOD/BRIOCHE-programma in. Na 1 minuut stopt het programma: neem de deksel van de kom en voeg de bloem, de boter, de suiker, het zout en het ei aan de inhoud van de kom toe. Schakel het programma weer in door op Auto te drukken. Doe het deeg in een met bloem bestrooide kom, dek het af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
2Druk het deeg plat en leg het op een met bloem bestrooid werkblad. Verdeel het in zes gelijke deegstukken en rol deze tot gladde bolletjes. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 30 minuten rijzen.
3Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C. Klop de eidooier met de melk los. Bestrijk de bolletjes met het eidooiermengsel en bestrooi ze met de sesamzaadjes. Bak ze vervolgens in 10 à 15 minuten in de oven goudbruin. Laat ze afkoelen voordat u de cheeseburgers erop doet.

© foto’s Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
PLAATS EEN REACTIE

Loading...
Klik hier…
Beoordeel dit recept

Gebruikte product
SERVICE - Juridisch