Vichyssoise

Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : 30 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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Programmes :	Accessoires :

pour 6 personnes :

500	g de pommes de terre (Bintje)
	coupées en dés de 2 cm
300	g de poireaux coupés en rondelles
800	ml d'eau
200	ml de lait
50	g de beurre salé
50	ml de crème liquide
½	bouquet de ciboulette
	sel, poivre

1	Placez les pommes de terre et les poireaux dans la cuve. Ajoutez l’eau, le lait, une cuillerée à café de sel, le beurre coupé en morceaux et lancez le programme SOUPE VELOUTÉE.
2	À la fin du programme, ajoutez la crème liquide et relancez 20 secondes.
3	Versez la vichyssoise dans les bols ou les assiettes de service. Poivrez et saupoudrez de ciboulette ciselée.

Modifiée le 23/08/16
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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