Velouté de petits pois à la menthe

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Préparation : 15 min	Repos : 2 h
Cuisson : 10 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 1 vote(s)
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500	g de petits pois surgelés
5	feuilles de menthe
1	cube de bouillon de volaille
200	ml de crème liquide
2	c.c. de fleur de sel
	poivre

1	Faites cuire les petits pois dans 1 litre de bouillon de volaille environ 10 minutes.
2	Réservez les ¾ du bouillon. Versez les petits pois et le reste du bouillon dans la cuve du blender. Ajoutez les feuilles de menthe, la crème, salez et poivrez.
3	Mixez 1 minute en fonction Soups . Aidez-vous de la spatule si besoin. Ajoutez un peu de bouillon, selon la consistance désirée.
4	Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.