Velouté de lentilles corail au lait de coco

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Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : 20 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 2 vote(s)
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250	g de lentilles corail
20	g de beurre
2	cubes de bouillon de volaille
	sel, poivre

1	c.c. de cumin
1	l d'eau
250	ml de lait de coco

1	Rincez abondamment les lentilles.
2	Dans une grande casserole, faites cuire à feu doux les lentilles et le cumin dans le beurre pendant 3 minutes.
3	Ajoutez 1 l d'eau et les cubes de bouillon de volaille, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez.
4	Versez le contenu de la casserole dans le bol du blender, et mixez en fonction Soups 1 minute jusqu'à obtenir un aspect velouté.