Sauté de porc

à l'ananas

Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : 40 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 2 vote(s)
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Programmes :	Accessoires :

pour 4-6 personnes :

600	g de filet mignon de porc
2	poivrons rouges (300 g)
3	oignons nouveaux
300	g d'ananas
	(en boîte ou frais, coupé en dés)
10	g de Maïzena®
1	c.s. d'huile d'olive
300	ml d'eau

½	cube de bouillon de volaille
	(sans gluten si allergie ou intolérance)
	quelques feuilles de coriandre
2	c.s. de concentré de tomates
1	c.s. d'eau froide
	sel, poivre

1	Enlevez les parties grasses du filet mignon avec un couteau bien aiguisé et coupez-le en gros morceaux de 3 à 4 cm de côté. Versez l'huile d'olive dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 5 minutes/vitesse 1A/120°C. Au bout d'une minute, ajoutez les morceaux de filet mignon par l'ouverture.
2	Lavez, épépinez et coupez les poivrons en petits morceaux. Coupez les oignons grossièrement. Ajoutez les poivrons et les oignons dans la cuve et relancez le programme EXPERT, 3 minutes/vitesse 1A/120°C. Ajoutez ensuite les morceaux d'ananas, l'eau, le cube de bouillon de volaille et le concentré de tomates. Salez, poivrez, et lancez le programme MIJOTAGE.
3	Environ 5 minutes avant la fin du programme, mélangez la Maïzena® à une cuillerée à soupe d'eau froide et versez-la progressivement dans la cuve par l'ouverture.
4	Servez le sauté de porc avec de la coriandre et du riz basmati.

Modifiée le 06/07/2016
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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