Sauce bleu

✖

Vos choix relatifs aux cookies sur ce site:

Afin d’améliorer votre expérience de navigation sur notre site nous utilisons des cookies nous permettant de connaître vos habitudes de navigation et de personnaliser les contenus et publicités.

Mentions légales

Préparation : 5 min	Repos : -
Cuisson : -	Matériel :
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
Télécharger la fiche :

2	c.s. de vinaigre de Xerès
75	g de bleu
	sel

100	ml d'huile d'olive
40	g de noisettes

1	Hachez les noisettes dans la cuve munie du couteau métal (6/7 pulsions).
2	Ajoutez le bleu grossièrement emietté, le vinaigre et une pincée de sel, puis donnez 2/3 pulsions.
3	Ajoutez alors l'huile d'olive par le compartiment liquides du couvercle en laissant tourner en continu environ 15 sec.