Sauce aux poivrons

Préparation : 20 min	Repos : 2 h
Cuisson : 35 min	Matériel :
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Programmes :	Accessoires :

pour 1 bol :

2	gros poivrons rouges (400 g)
50	ml d'huile d'olive
3-4	brins de basilic
1	oignon coupé en 2
1	petite gousse d'ail dégermée
2	pincées de cumin en poudre

1	Préchauffez votre four à 190°C (th.6/7).
2	Coupez les poivrons en deux et épépinez-les. Placez les poivrons et l'oignon sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 35 à 45 minutes, la peau tournée vers le haut du four.
3	Lorsque la peau des poivrons est noircie et cloquée, stoppez la cuisson et mettez les poivrons dans un sac plastique pendant 2 minutes, puis ôtez-en la peau avec un petit couteau.
4	Mettez ensuite les poivrons, l'huile d'olive, la gousse d'ail, le basilic, le cumin et l'oignon dans la cuve. Lancez le programme EXPERT,1 minute/ vitesse 18 (sans chauffer).
5	Placez la sauce au frais pour 2 heures avant de la déguster sur des tartines grillées ou en accompagnement d'un poisson à chair blanche.

© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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