Salade pommes de terre - saumon

Salade de pommes de terre au saumon Cuiseur Vapeur XL

Préparation : 15 min	Repos : -
Cuisson : 20 min	Matériel :
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Programmes :	Accessoires :

pour 4-6 personnes :

2	pavés de saumon (300 g)
	coupés en cubes
300	g de pommes de terre Roseval
	coupées en gros dés
1	tomate émincée
½	oignon rouge
	émincé finement
1	yaourt à la grecque (150 g)
2	ou 3 c. s. de jus de citron
3	branches d’aneth fraiches
	sel, poivre

1	Versez 500 ml d’eau dans la cuve en métal. Installez le panier vapeur interne et ajoutez les pommes de terre.
2	Tapissez le panier vapeur XXL d’une grande feuille de papier sulfurisé. Déposez-y le saumon. Arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron et déposez une branche d’aneth. Fermez la papillote.
3	Installez le Cuiseur Vapeur XXL sur la cuve métal et lancez le programme VAPEUR.
4	Pendant que le programme tourne, préparez la sauce: mélangez la tomate et l’oignon au yaourt. Ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de jus de citron et 2 branches d’aneth ciselées. Salez, poivrez.
5	Mélangez le saumon et les pommes de terre avec la sauce. Dégustez la salade chaude ou froide.

© Marcel Mattiussi

Astuce du chef

Préparez aussi la sauce dans la mini cuve : émincez l’oignon, la tomate et l’aneth en programme ROBOT, puis ajoutez les autres ingrédients. Relancez le programme ROBOT quelques secondes.

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