Salade de carotte

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Préparation : 15 min	Repos : -
Cuisson : -	Matériel : Disque et Presse-agrumes
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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500	g de carottes
2	citrons jaunes
100	g de pignons de pin
	quelques feuilles de persil
	huile d’olive
	cumin
	sel, poivre

1	Lavez les carottes, épluchez-les et retirez les extrémités. Râpez-les à l’aide du disque râpeur 2 ou 4 mm ou utilisez le disque julienne.
2	Pressez les citrons avec le presse-agrumes, en utilisant le cône jaune (petits agrumes) et ajoutez le jus aux carottes râpées.
3	Ajoutez le persil ciselé, l’huile d’olive et le cumin selon vos goûts. Salez, poivrez et réservez au frais.
4	Au moment de servir, parsemez les carottes râpées de pignons de pin.