Sabayon gratiné

Préparation : 15 min	Repos : 30 min
Cuisson : 10 min	Matériel :
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pour 6 personnes :

8	jaunes d’oeufs
175	ml de jus d’orange
80	g de sucre en poudre
	quelques fruits coupés en morceaux

1	Placez dans la cuve les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le jus d'orange. Installez le batteur à blancs, retirez le bouchon et lancez le programme EXPERT, 9 minutes/vitesse 7/75°C.
2	Versez la préparation dans un plat à gratin, ajoutez quelques fruits coupés en morceaux et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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