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Risotto poulet courgettes

et champignons (par Caroline)

Risotto poulet courgettes champignons Cook Expert Magimix
Préparation : 30 min Repos : 10 min
Cuisson : 25 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
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Programmes : Accessoires :
pour 4 personnes :
400 g de blancs de poulet
1 échalote
20 g de beurre
100 g de champignons émincés
200 g de riz à risotto
10 cl de vin blanc
2 petites courgettes
50 cl d'eau
1 bouillon de volaille
parmesan
1Faire revenir le blanc de poulet émincé dans une poêle afin de le faire cuire puis réserver. Couper les courgettes en rondelles, puis chaque rondelle en 2 ou en 4 et réserver aussi.
2Mettre dans la cuve l'échalote et le beurre et mixer programme EXPERT 10 sec vit 15 sans chauffer. Rabattre.
3Ajouter les champignons émincés EXPERT 3 min vit 2A - 90 °C.
4Ajouter le riz EXPERT 3 min - vit 2A - 90 °C et ajouter le vin blanc par le goulot au bout d'1 min.
5Ajouter le poulet émincé, les courgettes, l'eau, le bouillon. Saler, Poivrer. EXPERT 20 min - vit 2A - 100 °C.
6Si besoin ajouter du temps de cuisson. A la fin, ajouter un peu de parmesan, remuer et laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.
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