Purée à l'ancienne

Recette proposée par Lili Cube

pour 4 personnes :

1	Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm et les laver . Les mettre dans le panier vapeur . Mettre dans la cuve 500 ml d'eau , le panier au dessus et programme VAPEUR / 40 mn / 120° .
2	A l'arrêt , enlever le panier , vider la cuve et y mettre le batteur à blancs . Verser les pommes de terre cuites dans la cuve , ajouter le beurre , le lait , le sel et programme EXPERT / 30 sec / vit 6 .

Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix.

Astuce du chef

Si vous aimez la purée de type écrasée , ne mixer que 15 à 20 secondes avec le batteur

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