Polenta au pesto rosso

et aux tomates cerise confites

Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : 10 min	Matériel :
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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Programmes :	Accessoires :

pour 4-6 personnes :

250	g de polenta
70	g de parmesan râpé
	+ 30 g pour la décoration
4	à 6 tomates cerise confites
150	ml de crème fraîche
4	à 6 c.s. de pesto rosso
1	c.s. de fleur de sel

1	Versez 850 ml d'eau chaude dans la cuve, puis saupoudrez la polenta en pluie et salez. Lancez le programme EXPERT, vitesse 3/100°C et adaptez le temps de cuisson aux indications figurant sur le paquet.
2	Ajoutez la crème fraîche à la fin du programme, ainsi que le parmesan, puis relancez le programme EXPERT, 10 secondes/vitesse 4 (sans chauffer).
3	Servez aussitôt pour garder la polenta crémeuse, ajoutez une cuillerée à soupe de pesto rosso sur chaque assiette et des tomates cerise confites. Saupoudrez de parmesan fraîchement râpé.

© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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