Pesto roquette-cajou

Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : -	Matériel :
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pour 1 bol :

1	bouquet de basilic
50	g de parmesan râpé
100	ml d'huile d'olive
15	ml de jus de citron
2	petites gousses d'ail
50	g de pignons de pin
150	g de roquette
60	g de noix de cajou

1	Installez la cuve transparente. Lavez le basilic, effeuillez-le et séchez soigneusement les feuilles. Pelez les gousses d'ail, coupez-les en deux et ôtez le germe central.
2	Placez tous les ingrédients (sauf l'huile) dans la mini cuve et mixez 1 minute environ en programme ROBOT jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Ajoutez l'huile par la goulotte en laissant tourner l'appareil.

© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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