Lemon curd

Préparation : 5 min	Repos : 30 min
Cuisson : -	Matériel :
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Programmes :	Accessoires :

pour 6 personnes :

100	g de beurre mou
150	g de sucre
3	oeufs
	le jus de 3 citrons bio
	le zeste de 1 citron bio
1	pincée de sel

1

Placez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve et lancez le programme EXPERT, 10 minutes/vitesse 3/95°C. Au bout de 1 minute, ajoutez par l'ouverture le beurre coupé en petits morceaux. Attendez que les morceaux aient fondu avant d'en rajouter. Laissez la crème refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires ! Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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