Lait de soja

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Préparation : 15 min	Repos : 8 h
Cuisson : -	Matériel : Extra Press
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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150	g de soja jaune dépelliculé*
600	ml d'eau

1	Laissez tremper le soja dans de l'eau pendant au moins 8 heures.
2	Rincez-les à l’eau et passez-les à l’Extra Press par petites quantités en alternant avec la même quantité d’eau. Utilisez une louche pour passer à la fois les graines et l’eau.
3	Filtrez le lait et faites-le chauffer dans une casserole pendant 15 minutes tout en remuant.
4	Récupérez la pulpe se trouvant dans le filtre jus. Conservez la pulpe de soja pour réaliser des barres énergétiques (cf. recette)