Houmous de coeurs de palmier

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Préparation : 5 min	Repos : -
Cuisson : -	Matériel : Mini bol blender
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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200	g de coeurs de palmier
½	gousse d'ail
1	c.c. de jus de citron
	piment d'Espelette

1	petit oignon nouveau
½	yaourt velouté
5	c.s. d'huile d'olive

1	Egouttez les coeurs de palmier et coupez-les en tronçons de 2 cm environ. Pelez et dégermez la gousse d'ail, pressezla au dessus du bol.
2	Coupez l'oignon en 4. Placez l'huile d'olive, le jus de citron, le yaourt, puis les autres ingrédients dans le mini bol et refermez.
3	Mixez en vitesse lente (0,5 -1) environ 20 secondes puis augmentez progressivement jusqu'à la vitesse 2.