Gomasio (sel de sésame)

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Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : 5 min	Matériel : Mini bol Blender
Difficulté :	Notation : 0 vote(s)
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1	Faites chauffer une poêle à feu moyen et y faire griller à sec les graines et le sel quelques minutes en remuant constamment. La cuisson doit être rapide : elles sont prêtes lorsque vous pouvez écraser une graine entre vos doigts, les graines prennent une teinte plus pâle que d''ordinaire.
2	Mixez le tout en vitesse 3 environ 5 secondes, il doit être moulu grossièrement et ne pas se transformer en pâte. Sel japonais, assaisonne agréablement un grand nombre de préparations en particulier les salades et légumes en limitant la quantité de sel absorbé.