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Chutney tomate chili

Préparation : 15 min Repos : -
Cuisson : 10 min Matériel : Mini bol Blender
Difficulté :
Notation :
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pour 1 :
2 tomates
1 bâton de cannelle
1 c.c. de graines de coriandre
1 c.c. de sel
1 c.s. de miel
1 piment oiseau
1 oignon moyen
2 clous de girofle
1 c.s. d’huile d'’arachide
1 c.s. de gingembre frais râpé
1 gousse d’'ail
100 ml de vinaigre balsamique
1Dans une poêle en inox à fond épais, faites griller à sec les graines de coriandre, les clous de girofle, le piment oiseau et le bâton de cannelle à feu moyen.
2Mélangez pendant 2 à 3 minutes. Mixez les épices 10 secondes en vitesse 4 dans le mini bol et réservez.Lavez et coupez les tomates en morceaux. Pelez et coupez grossièrement l'’oignon et l’'ail.
3Placez les tomates, l’'oignon et l’'ail dans le mini bol, appuyez 2 à 3 fois sur la touche pulse. Faites revenir ce hachis à la poêle à feu doux dans un peu d'’huile.
4Ajoutez le vinaigre, les épices et le sel, en remuant sans cesse. Dès ébullition, ajoutez le miel et le gingembre.
5Laissez cuire 5 minutes, en remuant. Se sert froid
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