Chips de légumes frits

Préparation : 15 min	Repos : -
Cuisson : 15 min	Matériel :
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pour 4 personnes :

4	pommes de terres
2	courgettes
4	navets
	bain de friture
	sel, poivre

1	Lavez les légumes.
2	Epluchez les pommes de terre et les navets.
3	Otez les extrémités des courgettes. Coupez les légumes en fines lamelles de 1 à 2 mm d’épaisseur.
4	Faites chauffer l’huile à 170°C de votre friteuse. Dès qu’elle est chaude, plongez les légumes. Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez, poivrez.
5	Servez aussitôt.

Astuce du chef

Ces chips accompagnent un rôti de porc, des paupiettes de veau ou du poulet rôti.
Variez les plaisirs en utilisant d’autres légumes : des pommes de terre vitelotte, des betteraves...

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