Blancs en neige

Préparation : 10 min	Repos : -
Cuisson : -	Matériel :
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pour 4 blancs :

4	blancs d'oeufs

1	Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour un autre usage (crème anglaise, crème pâtissière, crème brûlée…).
2	Dans la cuve (bien sèche) munie du batteur à blancs, mettez les blancs d'oeufs. Fermez le couvercle et enlevez le poussoir de la goulotte.
3	Laissez tourner pendant 5 à 10 minutes environ.

Astuce du chef

pour des blancs en neige plus fermes, laissez tourner l’appareil plus longtemps.
en fonction du modèle de votre robot, vous pouvez ajouter jusqu'à 8 blancs d'oeufs.

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