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Beurre d’escargots

Préparation : 5 min Repos : -
Cuisson : - Matériel :
Difficulté :
Notation :
 2 vote(s)
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pour 1 petit bol :
125 g de beurre
1/2 bouquet de persil
2 gousses d’ail
sel, poivre
1Mettez le persil et l'ail dégermé dans la cuve munie du couteau métal et donnez 5/6 pulsions. Ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux.
2Faites fonctionner en continu pendant 1 min. Salez, poivrez et faites tourner à nouveau 30 s.
Astuce du chef

ce beurre sert non seulement pour les escargots, mais il parfume agréablement des légumes cuits à la vapeur ou se tartine sur du pain
grillé.

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